新闻资讯

盘锦鼎盛米业有限公司

联系人:张总

联系电话:13188559888

公司地址:盘锦市盘山县沙岭镇

行业新闻
您现在的位置:首页 » 新闻资讯 » 行业新闻

全球向粮食浪费宣战

2016-12-10 22:31:35 点击数:

美国天然本钱保护委员会日前发布数据指出,在刚刚以前的感恩节,美国人共浪费掉约600万只火鸡。类似的浪费做法,绝非美国特有。联合国调研闪现,大约30%~35%的新购食物没有进到我们胃里,就被浪费掉了。食物浪费这一全球疑问,至今仍是世界各国的整治关键。

美国:一起食物标签,鼓动计划购物

在美国非营利安排“中止饥饿”的网站主页上,有一个以每秒起码4000磅(约1814千克)速度添加的数字,这便是美国当下时刻浪费的粮食数量。美国农业部经济研讨效能数据计算,在供给的食物中,起码40%被浪费。节假日、首要体育赛事或教会活动中,浪费疑问分外严峻。往常,超市“过期”食物的随意丢掉是首要体现之一。在美国,不一样区域的食物标识有着不一样标准,民众无法区别食物的精保证质期限,致使很多依然能吃的食物被丢掉。为此,有州议员提出建议,一起食物标签,以减少每年高达1620亿美元的食物浪费。 

在美国农业部和环境保护署的极力下,2015年9月16日,政府提出了2030年将食物浪费减少50%的政策。这是美国历史上初度对于食物浪费拟定全国性政策。为减少浪费,现在很多饭店会鼓动效能员将当天的剩下食物带回家;家庭聚餐时,女主人也会让客我们自由选择喜爱的食物打包带走。还有一些非营利安排建议,我们在购物前要列好清单,理性有计划地购物,并做到3步:想理解买啥;做好估量,避免“眼大肚小”;学会合理保存食物,减少蜕变浪费。

英国:调整食物分量,鼓动打包

英国可持续餐饮协会是一家有着6500家餐饮公司加盟的国家级行业协会,其外联公关部负责人汤姆·坦纳在接受媒体采访时标明,在协会所属饭店每年80亿顿的用餐中,有1/6被浪费掉了,大约相当于每年浪费100万吨食物。还有数据闪现,英国餐饮业每年因食物浪费构成的丢掉高达25亿英镑(约合218亿人民币)。 

坦纳说,他们的查询触及很多细节,包括给洋葱剥皮时会浪费多少,给鸡肉除去骨头时是不是有浪费,食物售出时是不是因分量过大被浪费等。对于每家饭店的疑问,协会分别给出了处理建议。一年时刻,均匀每家饭店节约2吨食物,极个别饭店可省下约20吨食物。 

英国人注重在家就餐,因而,浪费的很大一有些食物来自家庭用餐。查询发现,每个家庭因浪费食物均匀每年损践约700英镑。 

现在,不断添加的反食物浪费安排出现。比如,“城市丰盈”安排会把饭店剩下但还能食用的食物转赠给慈悲安排,由他们分发给流浪者。可持续餐饮协会在2011年发起了一项“不行浪费”运动,建议饭店从头调整食物分量,以满足不一样顾客的需要;呼叫饭店备好食物袋或包装盒,鼓动顾客打包。这一很多国家习认为常的做法,正在变成英国民众的新习气。“WRAP”安排近期发起了一项叫做“酷爱食物,憎恨浪费”的运动,呼叫每个人从家庭做起,节约粮食,敌视奢华浪费。

加拿大:运用软件减少饭店浪费

根据“世界处理价值链”公司的陈述,在加拿大,每年被丢掉的食物价值高达310亿加元(约合1600亿人民币)。其浪费做法几乎发生在全部领域,包括农场、加工处理、食物零售商、饭店以及家庭花费等。每年有约20万吨食物被送去废物掩埋场,这些食物分化时发生的温室气体占全国温室气体排放总量的4%。 

本年10月,加拿大广播公司(CBC)查询发现,大型连锁超市沃尔玛存在惊人的浪费做法。从面包、生果、肉类到奶制品,很多未出售,乃至未过期的食物被丢掉到超市后门的废物箱。这一情况被曝光后,再次致使加拿大各界对于减少食物浪费的呼声。 

实习上,为减少食物浪费,加拿大一些区域和社区团体多年来都在极力。比如,英属哥伦比亚省1997年曾通过一项“食物捐献鼓动法”,保护各类安排不会遭受因发放免费食物而致使的任何疑问。大温哥华区域有一项有机物处置禁令,央求食物零售商在丢废物时有必要把有机食物与其他日子废物分隔,并对零售商丢掉的食物份额进行了规矩。 

加拿大“全国零浪费委员会”本年11月宣告了一项旨在减少食物浪费的全国性计划,政策是到2030年,将加拿大全国的食物浪费减少50%,抵达与美国一起的政策。该计划包括:引入联邦税收激励机制,鼓动商家捐献剩下的安全食物给慈悲安排,而非送到废物掩埋场;鼓动农民多出产有养分的新鲜食物;从头界说食物的最好食用日期和过期日期;出资社区和基础设施创造,便于我们对慈悲安排捐献食物等。 

公司家致力于用高科技处理“饭店、超市等食物卖不完”的疑问。比如,2016年,蒙特利尔和多伦多的两位公司家分别推出了两款手机运用软件。其间一个可以用来扫描周边饭店,寻觅当天扣头,并下订单;另一个供多伦多区域商家在午饭或晚餐后降价出售剩下的可食用食物。从2016年头推出以来,多伦多区域已有30多家饭店参与该软件途径。 

因为近一半的食物浪费发生在花费者一端,推动花费者做法改动也变成减少浪费的关键。列治文市长、“全国零浪费委员会”主席马·保定呼吁在全国范围内翻开减少食物浪费的宣传,并鼓动我们将可以捐献给慈悲安排的食物从食物废物中分离出来。 

意大利:立法以“鼓动”代替“赏罚”

查询闪现,意大利每年因食物浪费带来的经济损践约130亿欧元(约合946亿人民币),其间75%发生在家庭或餐厅,15%发生在食物零售商出售期间,发生在出产和运送期间的食物浪费仅占10%。 

此前进行的意大利食物浪费查询研讨发现,意大利家庭每年均匀浪费约76千克食物,约占全年食物花费总额的25%;77%的意大利人每周起码丢掉一次食物,“废物”中50%的食物仍可食用。在饭店,仅18%的意大利人能将“光盘做法”进行到底,36%会将剩饭菜打包带走,还有22%仍将打包视作不礼貌做法。这项查询的主导者、博洛尼亚大学教授萨格雷标明,花费者一般无法精确计划自己收购的食物,不认为丢掉食物是不行接受的,但处理食物浪费疑问不只仅是花费者的职责,政府、公司和社会都应当把它放在优先方位。 

本年8月,意大利参议院就怎么合理处理食物浪费疑问的法案进行了投票,并以181票支撑、2票敌视和16票丢掉通过了以“鼓动”代替“赏罚”的《反食物浪费法》,这可以看作是意大利政府为改动食物浪费陋习所做出的一次“立异性”查验,将对加大食物回收及捐献起到积极作用。一起,政府还将出台一系列办法避免食物浪费,如在学校引入怎么储存、烹饪及处理过期食物的课程,改进食物包装技术以延伸保质期,引入新制度使食物标签更简明易懂,鼓动零售商对行将过期的食物减价出售,树立公共冰箱和专门的食物回收安排等。 

尽管该立法时刻比法国晚了6个月,但意大利在反食物浪费疑问上的做法毫不落后。早在米兰世博会期间,他们就提出了“食物零浪费”的政策,并通过回收处理每年减少了55万吨的食物浪费。意大利农业部长马尔蒂纳认为,这部规矩是最夸姣、最实习的规矩之一,它的收效将进一步树立意大利在绑缚食物浪费领域的领导地位,也将为意大利从速抵达每年减少100万吨食物浪费政策供给有力保证。

中国:修正攻略,经验节约做法

中国科学院地舆科学与本钱研讨所课题组2013~2015年的查询作用闪现,中国餐饮食物浪费量为每年1700万~1800万吨,相当于3000万~5000万人一年的口粮。 

中国养分学会理事长杨月欣教授告诉《生命时报》记者,中国人口众多,土地本钱相对短少,粮食供求长时刻处于“紧平衡”情况。查询发现,家庭食物浪费首要存在两种规矩:年轻人显着高于老年人;高收入家庭人均食物浪费量是低收入家庭的3.8倍。大众节约食物本钱的知道单薄,没有构成全社会制约浪费的有用机制,以及短少日子技术和健康本质,点餐、收购食物简略过量或储存不当,变成食物浪费景象的首要要素。 

食物浪费会给农业出产带来额定压力,不只严峻危害人类赖以生存的天然环境,还会对天然界生物多样性构成无量挟制。杨月欣侧重,如能根绝食物浪费,会给整个国家带来很多利益,首要体现为三个方面:首先是养活贫困人口,浪费的食物几乎可以养活中国全部贫困人口;其次是下降食物报价,如在谷物、生果蔬菜、肉类和水产品上减少1%的浪费,这四类农产品的国内报价将分别下降2.5%、5.2%、2.1%和4.6%;再次是改进生态环境,一年可省下459万吨化肥和316亿吨农业用水,减轻生态挟制。 

杨月欣告诉记者,为了呼应减少食物浪费的国家呼叫,专家们在修订《中国居民膳食攻略2016》时,分外提出“根绝浪费,兴新食尚”这条核心内容,并对怎么在日子中减少食物浪费做出详细经验。

按需选购,合理储存。收购食物前做好计划,分外是保质期短的食物。根据当天就餐人数、每人的食物喜爱等要素做好统筹,按需收购,既保证新鲜又避免浪费。可短期储存的食物,应根据食物特性和标明的储存条件存放,并在必定期限内吃完,避免食物蜕变。 

小分量,合理备餐。小分量是结束食物多元化、减少浪费的好办法。一般来说,一盘纯肉热菜或冷盘的分量约为150克;一盘素菜或荤素分配菜肴约为300克;一家三口一餐准备三菜一汤即可满足需要,一次烹饪食物不宜太多。在家备餐时,应学会运用各种食材,并尽量充分运用食材的可食有些。 

合理处理剩饭菜。剩菜剩饭只需恰当处理,即可变为下一餐的美味佳肴。剩下肉类食物运用洁净器皿盛放,并从速加盖冷藏保存,并在短期内食用结束,再次运用时,可把大块肉变成小块肉或肉丝,参与新鲜蔬菜再次入锅,变成新菜,还可与米饭一起烹饪做成炒饭;剩下米饭要在放凉后从速放入冰箱,再次运用时,可直接加热食用,也可做成稀饭、蔬菜粥、炒饭等;烹饪过的蔬菜,分外是叶菜类不宜储存,蔬菜能量极低,最好一次吃完;剩下的瓜果、根茎类蔬菜可参与肉类再次做成新菜。

在线留言
    网站留言

    辽ICP备11015838号-1